自制乾煸繭蛹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.78W
準備時間:4分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
蠶蛹 :600輔料
胡蘿蔔 :1只青紅椒 :1個
樹椒 :5個
椒鹽 :適量
芹菜 :適量
澱粉 :適量
1. 選新鮮蠶蛹洗淨
2. 焯水三分鐘
3. 瀝乾水分,用剪子將蠶蛹剪成兩半,去掉裏面的黑色部分
4. 備幹澱粉,加入適量鹽丶花椒粉調勻,不用太多鹽,放入處理好的蠶蛹
5. 入油鍋炸,需要炸兩次,第一次油溫五成熱,炸至定型撈出,油鍋繼續升溫至八成熱再進行炸制,當蠶蛹色澤金黃,外殼碰撞出現脆響聲即可撈出瀝油
6. 將樹椒絲放入油鍋炸一下撈出
7. 準備好輔料
8. 鍋內放底油煸香薑絲丶蒜片,大料,芹菜等其餘輔料,煸炒三分鐘
9. 最後倒入已炸好的蠶蛹繼續煸炒,並放入適量椒鹽,起鍋,完成!