好吃的乾煸蛹怎麼做美味好吃

趁着假期，很想弄點好吃的犒勞一下自己。好久沒有吃乾煸蛹了，乾煸蛹是我最喜歡吃的一道菜，而且乾煸蛹的做法也是十分的簡單的，味道也是很不錯的哦。之前一直忙於加班，吃多了外面的快餐，對美食都有一定的偏差了。今天做的乾煸蛹非常的成功，很滿足。

主料

輔料

具體步驟

乾紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用

蠶蛹洗淨後，清水煮熟

涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯

用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹

起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸

炸至蠶蛹微黃撈出控油

鍋內留少量底油，小火煸香花椒

把花椒推到一邊，繼續用小火煸香蔥薑蒜末

至蔥薑末水分煸出，推到一側，下入紅椒，煸出香味

添加炸好的蠶蛹，中火煸炒約2分鐘至鍋內油幹

調入適量鹽和雞精，翻炒幾下，即可出鍋