美味香菇燒鴨怎麼做美味好吃

香菇燒鴨是一道口味較重的家常菜，十分惹味下飯，令人回味無窮。鴨肉含有較多的蛋白質，且益氣補虛，有滋陰利水的功效，很適合營養不良者食用。使用多種調料燜煮的鴨肉鹹香鮮美，肉質軟而不爛，香菇充分吸收了含有鴨肉香味的醬汁，十分入味。

主料

輔料

具體步驟

鴨肉切塊洗淨，香菇泡發，姜切片

鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用

鍋內入油，放入焯好的鴨肉炒制稍微變色

加入輔料繼續翻炒出香味

加入香菇、生抽、老抽、糖燒開

轉中小火燜煮45分鐘左右，收汁，最後放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油即可