香噴噴的海鮮比薩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將酵母放入溫水中，加入材料中的糖，一起攪拌靜至幾分鐘，帶有小氣泡冒出即可。

2.將高粉，油，鹽，與酵母水混合揉成團後摔打數下至表面光滑的麪糰。

3.用保鮮膜蓋住基礎發酵45分鐘。（麪糰至原來的1.5~2倍大即可）

4.把麪糰拍扁，排氣後滾圓，靜至15分鐘。

5.把麪糰擀至比烤模大小略大2釐米即可，在模具中撒上手粉，放入麪皮。

6.將芝士切成1釐米左右寬度的條狀，放入5中排成一圈，在將多餘的麪糰由外往內將芝士包裹住，且用力壓緊麪皮接口處，發酵至麪皮的0.5倍大，用叉子在麪皮表面叉洞，幫助排氣即成爲芝心麪皮。

7.將紅黃甜椒娶適量切成條，魷魚切成段。蝦去殼，如果喜歡讓蝦的形狀好看點，在背部割一刀。先將紅黃甜椒用開水汆燙一下，關火，利用餘溫汆燙魷魚跟蝦，只要稍微變色即可。(也可以不用汆燙直接加入)

8.將整個麪皮都抹上薄油，在面坯中間先圖上少許番茄醬後在塗上黑胡椒醬(適個人口味而定)，撒上一層芝士後放入1後再撒上一層芝士最後加入少許的芝士粉跟少許的巴西裏或匹薩草。

9.烤箱預熱。200度烤十五分鐘即可。

烹飪技巧

注意事項：要想烤出好看的顏色還有面皮響脆的口感，就要記得在麪皮上塗上一層薄油~~，包芝士的那個外圍也要塗，還有就是烤到時間剩下5分鐘可以放至烤箱中上層，以便上色！