馬鈴薯燜排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨用柱候醬、鹽、醬油、蠔油、料酒各適量醃製15分鐘

2. 馬鈴薯去皮切塊

3. 熱油爆香姜蒜片，加入排骨翻炒至變色後加入馬鈴薯塊再翻炒幾下倒入開水沒過材料，大火再次煮開賺中火燜至馬鈴薯軟粉大火收汁即可

烹飪技巧

排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的排骨會比較柴。