美味的蝦仁菜肉餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.剁碎的肉中加鹽，糖，黃酒，雞精，胡椒粉，薑汁拌勻(調味料量適當增加，因爲還要加菜和蝦仁)。

2.薺菜，青菜洗淨入沸水燙熟撈起，控幹水份剁碎加入蝦仁和拌好料的肉加生雞蛋，麻油拌勻。

3.包好的餛飩。

4.碗中放鹽，雞精，麻油，鮮辣粉，蔥花加開水拌勻待用。

5.鍋中水開下餛飩，煮沸加小半碗冷水煮沸撈起盛入碗中拌勻。

烹飪技巧

包餛飩皮子要薄，餡要多，且不能煮得過爛。