美味的菜肉餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青菜洗淨後放入開水中焯水，取出用冷水沖洗後瀝乾水分

2.放入攪菜機內攪碎

3.放入紗布擠幹水分

4.香菇幹用水泡發後放入攪菜機內攪碎，放入紗布內擠幹水分

5.肉末加入所有調味料攪拌至上勁

6.麪粉加清水揉成團

7.放入壓面機內用第一檔反覆多次壓制

8.麪糰壓制成面片後撒上些乾粉，之後將面片放入壓面機壓成薄片，從第二檔至第六檔，將面片在每個檔次內壓制一遍

9.將壓至好的面片撒上乾粉

10.取出切成餛飩皮大小

11.將青菜，肉末，香菇拌勻

12.加入香油蔥花拌勻備用

13.將肉餡放入餛飩皮內，依次包好

14.鍋內放入冷水煮開後放入餛飩，煮沸後加入一碗冷水繼續悶煮，共加入三次冷水，煮沸後即可