祕製涼拌麻辣藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把桂皮、八角、幹辣椒一級滷料包放入鍋中，加適量水（淹沒藕就好了）大火煮開；蓮藕去掉兩端，去皮洗淨；滷水煮開後放入蓮藕，中火煮20分鐘左右（依個人口味）

2. 把滷製好的藕段切成藕片備用！厚度依個人口味！

3. 麻辣涼拌汁製作：1、中火把油加熱之五成加入白糖、食鹽；然後放入姜、蒜、蔥白；然後放入辣椒粉；然後是麻辣醬；調勻出香撒入黑胡椒粉.

4. 把切好的藕片放入鍋中，反覆翻動讓麻辣汁均勻分佈在藕片上！

5. 撒入蔥花，淋入香油拌勻裝盤！