老鴨燜筍尖怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.24W
準備時間:無 烹飪時間:無老鴨燜筍尖一道家常菜,鴨肉營養豐富,裏面含有的維生素比其他的肉類高很多,滋補效果很好,抗衰老,同時對心臟有好處,筍尖營養豐富,有很多對人體有益的成分,這道菜裏面的鴨肉軟嫩爽滑,筍清爽可口,營養豐富,深受普羅大衆喜愛!
主料
光鴨 :半隻筍尖 :500g
輔料
醬油 :適量水 :適量
幹辣椒 :適量
鹽 :適重
油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.準備筍尖、薑片、辣椒
2.光鴨洗淨,斬大塊
3.筍尖切厚片
4.起油鍋,下少許油加熱,把鴨塊和薑片一同下鍋翻炒
5.鴨肉儘量炒乾點,多餘的油控出,加鹽和醬油再炒,入味後,加入大量水一同燜煮
6.大火煮至鴨肉入味酥軟
7.加入筍片幹椒再大火燜煮20分鐘
8.香醇美味的老鴨燜筍完成
鴨選老一點的,斬大塊,燜煮時加水要一次到位,中途再加水怕影響肉質