滋補的山藥燉雞湯怎麼做美味好吃

山藥作爲一種藥食兩用的食材，不僅味道香甜，口感細膩，而且含有各種豐富的營養成分，健脾養胃，促進消化。而向來以滋補美味的特點受到大家喜愛的燉土雞湯，更是有着減輕感冒狀況，提高人體免疫力的功效，向來是人們食補的不二之選。山藥燉雞湯巧妙的將二者結合起來，發揮最大的功效，美味健康，滋補養顏，極受歡迎。

主料

輔料

具體步驟

1.買來的雞洗淨，切成塊狀

2.從超市買來的山藥

3.鍋中倒少許油，晃動鍋，讓油均勻沾滿鍋，下入雞塊、薑片翻炒3分鐘左右，炒出香味

4.倒入砂鍋，倒入熱水，一次性加足水，以沒過食材2－4cm即可。

5.大火煮開後，撇出浮沫，繼續煮10分鐘後開小火煮2小時

6.取出山藥泡入加鹽或白醋的水中，以防變色

7.看下湯煲差不多時，放入山藥，攪動勻，繼續煮至山藥熟，加入鹽、胡椒粉調味即可

烹飪技巧

1：山藥煮的時間依個人喜好，有人喜歡脆，有人喜歡面，自己掌握。2：雞湯油較多，怕油多，可在煲好湯後，撇出油，別倒掉，可用做其它菜時加入