滋補功效極佳的山藥燉雞湯怎麼做美味好吃

山藥燉雞湯有着極佳的藥用價值，可以健脾益胃、幫助消化，同時還可以益肺止咳、滋腎益精、降低血糖。這道菜老少皆宜，對人體有着極大的幫助。除此之外，山藥是一種極佳的減肥健美食品，低熱量、高營養，不會有長胖的後顧之憂，所以愛美的女性不妨試試看。

主料

輔料

具體步驟

1.母雞一隻洗淨

2.按雞翅、雞胸、雞腿來分，剁大塊

3.放入高壓鍋內膽中，並加入適量蔥姜

4.將內膽入鍋裝好

5.插上電源，調至肉類檔

6.趁壓雞子的時間，來處理山藥：山藥去皮切滾刀塊，放鹽水浸泡，以防氧化

7.經過30分鐘左右高壓，跳至保溫狀態

8.等壓力全部釋放後開啟上蓋，香味撲鼻，雞肉完全熟爛了

9.將雞湯倒至另外一鍋中（雞肉不要）

10.再倒入浸泡好的山藥塊，加蓋燉煮，直至山藥熟爛

11.此時再放入雞肉

12.再次滾開後，加點食鹽調味，關火即可

烹飪技巧

1、翅尖腳尖：是淋巴腺較集中的地方，脂肪含量也不低。從營養學和健康學角度，不宜多吃，燉前剪去更安全2、用電壓力煲燉湯比較省事，也可以用砂鍋慢火燉煮3、山藥：去皮後立即放入鹽水浸泡一會：不僅可以去除部分黏液，還可防止氧化發黑4、雞湯：已很鮮美，無需再放其它作料5、也可以根據喜歡，增減其它食材