炒雙花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花切小朵，柄不要浪費了去皮切片。

2.鍋里加水，放適量鹽，幾滴油，開鍋焯透西蘭花，撈出瀝乾備用。

3.胡蘿蔔切小花也焯一下，撈出瀝乾備用。

4.熱鍋涼油，油熱放花椒炒香。

5.放入西蘭花和胡蘿蔔花翻炒，放鹽、雞粉拌勻，出鍋。

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烹飪技巧

1.焯西蘭花時可放一點點鹽，幾滴油，這樣煮出的成品不宜變色。2.炒的時候一定要大火快炒，因爲已經焯熟，所以不要再過度炒，以免營養流失過多。