好吃的香蔥奶酪麪包仔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.25W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘今天要教大家做的這個麪包叫做香蔥奶酪麪包仔,怎麼樣是不是從來沒有聽說過,大家聽說過毛毛蟲麪包,水果麪包什麼的就是沒有聽說過這個名字的麪包,對吧。其實啊這個麪包我們可見多了也吃多了,就是我們在超市;裏面經常看到的那種啦。
主料
酵母 :3雞蛋 :40
高筋麪粉 :200
黃油 :20
白糖 :20
馬蘇裏拉奶酪 :20
輔料
沙拉醬 :適量番茄醬 :適量
蔥花 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.酵母用溫水溶化慢慢進入麪粉中,攪拌成鱗片狀。加入適量白糖揉至麪糰光滑,用保鮮袋裝好放入冰箱40分鐘以上。
2.其它食材都準備好。取出麪糰加入常溫放軟的黃油揉至擴展階段加入適量鹽繼續揉一會。
3.麪糰至擴展階段(出手模)再鬆弛10分鐘。
4.將麪糰排氣揉長條,切開分成8份.
5.把小麪糰翰薄再從長邊捲起來。
6.卷好的麪包生胚放入烤盤,預留一些發酵空間。烤盤鋪了油紙的。
7.蓋好放常溫發酵至2倍大。(現在的天氣常溫發酵即可)
8.在發酵好麪包胚表面塗點蛋液。
9.灑點馬蘇裏拉奶酪。
10.蔥花用玉米油拌勻加入適量鹽,灑在麪包胚上。(鹽不要提前放,時間長了會醃出水來)
11.擠適量沙拉醬。
12.再擠點番茄醬,烤箱200度預熱放中層上下火170度烤20分鐘。(溫度按各自的烤箱調整)
13.香噴噴出爐啦;麪包仔軟糯可口,蔥香四溢。
1、蔥花提前洗淨瀝乾水分切好備用,鹽不要提前放,時間長了會醃出水來。