滋補的玉米龍骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料圖

2.龍骨入開水鍋中焯水

3.撈出再用清水洗淨

4.玉米洗淨切小塊當歸，姜切片，當歸、枸杞洗一下備用

5.焯過水的龍骨、薑片、當歸放入免火再煮鍋內膽中加入足量的水煮開

6.煮開放入玉米繼續煮開

7.放入少許醋

8.放入枸杞

9.關火把免火再煮鍋內膽端起放入外殼內蓋好蓋子燜1小時以上

10.吃的時候調入少許鹽即可

11.成品

烹飪技巧

從營養獲取角度考良,在水燒開後可適量加醋，因爲醋能使骨頭裏的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因爲鹽能使肉裏含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。