#DIY美食#炸豬排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬大排

2.豬大排洗淨，切厚片，用牛排錘拍扁，兩面撒上鹽、胡椒粉

3.豬排先沾一層面粉

4.再沾一層雞蛋液，如此反覆兩次

5.最後沾一層面包糠，壓實

6.放溫油中煎炸

7.兩面煎炸金黃色

8.切塊裝盤，配辣醬油或者番茄沙司食用

烹飪技巧

煎炸時油溫不宜過高，一般六成熱（150攝氏度左右）爲宜。