家常版姜蔥炒蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把蟹切塊洗好，洗好姜個蔥

2. 先用胡椒粉，豆粉，適量料酒把蟹醃好。

3. 開鍋，放生油。等油溫達到7成以後，把蟹放進鍋裏爆炒。

4. 等蟹炒到紅色，撈起蟹。用餘油繼續爆炒蔥和姜

5. 等姜蔥炒香後，放入剛剛炒過的蟹，繼續爆炒。放入鹽，糖和胡椒粉，適量料酒，蓋上鍋。

6. 用豆粉，水，醬油給螃蟹勾芡。等到收汁，就可以上碟了。