燒雞面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 做的時候沒手照照片，只有步驟了。首先你要買一隻燒雞，一小隻就夠了，路邊什麼xx師傅燒雞店，xx老字號童子雞扒拉扒拉。把燒雞肉撕下來備用（你可以邊撕邊偷吃）。豆芽洗淨晾乾，姜切片，大蔥切小段備用。

2. 被扒光的雞架放進燒開的水裏，一直大火煮，加幾片姜。記住想要湯白就一定要大火從頭到尾燉。炒鍋入少量油，放蔥姜爆香，把剛剝下來的燒雞肉放進去炒，加一點幹辣椒絲，撒一點花椒粉，記住不要太多，然後放豆芽，炒熟。配菜就做好啦。

3. 這時候你需要聽首歌看集倒黴熊喝杯水跳個舞，好了不鬧。你需要等待雞湯煮好，在這期間把香蔥和香菜切碎，量看自己喜好。認爲香菜是黑暗料理介翹楚的可以直接殺死它棄屍。雞湯好了以後把骨頭撈出來，加鹽和黑胡椒粉調味，當然你也可以加點兒雞精。在雞湯裏下面條。麪條可以自己手擀麪，懶人就去切面店買厚一點的成品直接煮好了。

4. 麪條撈出撒蔥花香菜，加炒好的雞肉豆芽配菜，滴兩滴辣椒油。好了你可以開吃啦。

烹飪技巧

雞湯煮白需要大火燒開水，再入雞骨頭，一直大火滾。