酒香滷肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備好辣椒，排骨，五花肉。

2. 鍋內加水，煮至溫熱，將肉焯制。

3. 熱幹鍋，將焯好的肉塊下鍋。

4. 煎炒至肉塊出油，外表微酥黃。

5. 將辣椒切塊鋪在砂鍋底部。

6. 將煎炒好的肉塊下燉鍋，加入適量冰糖。

7. 加入適量醬油及料酒。

8. 燉鍋上蓋，通電，燉制三小時，再關火燜至半小時入味即可能性。

9. 一份酒香滷肉完成。

烹飪技巧

這道菜要做到以酒代水哦，這樣子滷出來的肉纔會鮮美。電燉鍋，高檔的話就燉制三小時左右，低檔的話就要加長時間也要結合肉塊大小而定哦。