燉牛肋條肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.04W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉(腑肋) :1200輔料
料酒 :20醬油 :30
植物油 :15
花椒 :2
胡椒粉 :2
味精 :3
鹽 :8
姜 :10
大蔥 :10
具體步驟
1. 將牛肋條肉切成塊3釐米見方,放入沸不鍋內氽一下,撇淨浮沫;
2. 將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫;
3. 蔥切段、姜切片;
4. 將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將蔥段、薑片和花椒煸炒出香味,加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸;
5. 加入精鹽和胡椒粉,調成鹹鮮味,再用小火燉至肉爛汁濃,撒入味精即可。