燜牛肋條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肋條泡水1小時去除裏面的血水，切塊，撈出來撒上黑胡椒碎，按 摩一下。

2.

3. 鑄鐵鍋放少量橄欖油，燒熱，加入切塊的牛肋條，大火煎到2面金黃。

4. 騰出一部分鍋，加入洋蔥蒜片炒香，烹入醬油，倒入一大碗水，抹過牛肉，小火燉煮1小時15分鐘，1小時的時候加一點點鹽，基本把水分消耗掉。

5. 出鍋時撒一點現磨的胡椒碎，去掉牛肉的油，碼上焯好的蔬菜就好了

6. 完成

烹飪技巧

牛肋條屬於筋多又有肥肉的部分，烹飪起來就需要長時間的燉煮啦。不然吃不動哦~喜歡軟嫩的就要煮1個半小時，喜歡勁道點的1小時就ok~我煮了1小時15分鐘，介於中間。口感正好。