獨家涼拌涼麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 在菜市場買的涼麪，4塊錢的，家裏5個人吃的飽飽的。

2. 黃瓜切絲，折耳根切碎，香菜切碎，小米辣、蒜切沫。

3. （刀工不好，切成條了）

4. 自制的辣椒油，超香的 看到有很多人問辣椒油的製作：辣椒麪，一點白芝麻，一點花椒麪，放碗裏。然後鍋裏倒油，多少視碗的大小而定。 油到7成左右 淋在辣椒麪上面就好了。 油溫高了辣椒麪的味道回有點苦，油溫低了香味出不來。這點比較不好把握。大家自己感受下啦#^_^

5. 接下來就是把所有的全部往碗裏放，多放點糖會很好吃，不能吃辣的就不用放小米辣啦~然後再滴點醋~~^_^~~（我不會吃蔥，所以沒有放蔥，家裏人就都跟着一起不吃蔥了。自己做的話可以放蔥的哦。）做菜其實很簡單的哦！

烹飪技巧

不會吃折耳根的就不放喲，放點芝麻海帶絲，豆芽什麼的都好吃！折耳根的香味加香菜的味，倍兒棒！