獨特的涼拌藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕洗淨泥沙去皮，切三毫米圓形片，漂淨澱粉

2.鍋中燒水，水開後放一勺鹽，倒入藕片，焯一分鐘

3.盆中準備好涼開水，把焯過水的蓮藕過涼，彩椒放開水裏微燙後過涼。

4.將過涼的藕片和彩椒片瀝水，裝盤，撒上鹽，糖，拌勻並醃製兩分鐘。姜蒜拍碎，切末。

5.鍋中燒油，油熱後放入花椒粒，關火，放入軟膜薑末，白醋，生抽，調成料汁

6.澆進醃好的藕片中，

7.撒上蒜苗碎，美味的涼拌藕片就做好了！

烹飪技巧

無