姜蔥炒花甲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 第一步，用盆子裝滿清水（自來水即可），加上兩勺子鹽，把花甲倒進去，用鹽把花甲裏面的沙子逼出來，靜置的時間要視沙子的多少而言，沙子多就要放久些，沙子少放30分鐘就ok了（爲了健康着想哦）。

2. 第二步，用鍋燒開水，把花甲全部倒進去。等花甲熟透後，殼開了，撈上來，放在一旁。

3. 第三步，熱鍋，加油，放蒜頭碎粒，薑絲，蔥，動作要快，等到蒜肉碎粒變金黃的時候，馬上加入熟透的花甲，不斷翻炒，等待入味。（喜歡吃辣的朋友在這個時候可以放入適量的辣椒，但必須是剁碎的，好入味）。

4. 第四部，因個人的口味，可以選擇加適量的鹽，醬油。

5. 最後，如果想讓花甲更香，可以在上碟之前加入少量白酒，翻炒兩下，馬上上碟。既可以闢腥味又可以爲美味加分(^o^)/

烹飪技巧

蒜頭一定要拍碎，這樣才能讓花甲迅速入味。有不懂的朋友可以留言問哦