清蒸陽澄湖大閘蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 在蒸鍋裏鋪好紫蘇葉和薑片

2. 把陽澄湖大閘蟹拜在上面，這樣紫蘇葉和薑片就可以蒸入蟹內，驅寒氣並且去腥（書上寫的。。。）

3. 水開後蒸15分鐘

4. 蒸好了，來一張

5. 上桌，這幾隻是公蟹，母蟹好吃但是個頭小，樓主就不拍了。

烹飪技巧

一定要用蟹醋，以前我覺得用醋會吃不到鮮味，但是用蟹醋就不一樣，會把鮮味激發的更徹底，再配上姜沫還有益健康！