掛霜花生的做法 掛霜花生（附紅衣花生的功效） 掛霜花生怎麼做

““吃花生要連紅皮一起吃”，這是小劉給我的建議，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處。所以現在我家儲備的都是紅皮花生，而經常的做法就是是有油炒一下再加點鹽或是糖的老套路。這兩天在翻看家常菜菜譜的時候無意間看到這款甜味小零嘴，看着圖片很討人喜歡，做法也不是很難，所以週末也嘗試了一次。最後的嘗試的結果是非常滿意。一小盤花生米一會會就沒有了，哈哈！下次再做！

紅衣花生的功效：（摘自網絡）

“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。

中醫理論認爲，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因爲能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。

西醫認爲，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。

女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因爲這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。中醫認爲，“發者血之餘”，脫”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

掛霜花生的做法步驟

• 1、鍋置火上，放油燒熱，放入花生米炸熟，撈出晾涼。
• 2、取小奶鍋，倒入少許清水，放入白糖，用小火加熱，白糖漿冒小泡時倒入花生米，鍋離火不斷攪拌使糖漿均勻裹上花生，同時加入適量的澱粉，攪拌均勻即可。
• 3、放涼後食用，香脆香甜。

小竅門

熬煮白糖的時候要用小火，且需不斷的攪拌，否則糖漿會熬煳。