自己做的全麥肉鬆麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料裏除了鹽、黃油以外的材麪糰用廚師機1檔攪拌3分鐘，加入鹽轉3檔繼續攪拌5分鐘，加入黃油轉1檔攪拌3分鐘，停機。

2.取出揉搓好的麪糰，放在容器裏，蓋上保鮮膜，醒發酵60分鐘，手指粘麪粉插入麪糰，移開手指，指跡不變。

3.麪糰平均分爲平均分爲12個，滾圓，蓋上保鮮膜鬆也15分鐘。

4.取1麪糰壓平、排氣，擀成長條狀，在面片上抹上適量的沙拉醬。

5.再離邊1cm左右的面片上鋪上肉鬆。

6.將面片長邊的兩個外邊向內折起，從下往上捲起，收緊口。

7.整形好的麪包坯6個一組排放在吐司模裏，蓋上保鮮膜，醒發60分鐘，麪糰長到八分滿。烤箱190度預熱。吐司模放進已經預熱好的烤箱裏，上下火烤35分鐘即可。

8.麪包出爐後，立即脫膜，放冷卻架上放涼後食用。

烹飪技巧

肉鬆不要鋪得太多，否則不好整形。