泡菜炒意麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 泡菜切段。鍋裏水燒開，加少許鹽，放入通心粉煮7分鐘

2. 關火，將通心粉撈出浸在冷水中，泡到顏色泛白後撈出瀝乾

3. 鍋內油燒熱，將泡菜段倒入翻炒幾下，再倒入通心粉翻炒勻

4. 倒入少許泡菜汁和辣椒醬，加100ml清水和少許鹽翻炒至水收幹即可

烹飪技巧

泡菜炒意麪好吃的要訣是要炒出粘稠感，所以要領有以下兩條：1、意麪最好用通心粉、扭紋粉等表面有紋路的那種，這樣的意麪更容易沾上醬汁，吃起來口感更好。2、光用泡菜炒意麪味道是不夠的，而且泡菜和意麪的味道不能很好的融合到一起，所以最好加上一勺韓式辣醬，沒有韓式辣醬就加一小勺辣椒粉和甜辣醬。