#美食記#醬牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.26W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛腱 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 買一條牛腱用冷水泡半小時,然後洗乾淨。
2. 牛腱放在鍋裏,加入麪醬、蔥薑蒜桂皮八角、啤酒(啤酒量不能沒過牛腱還需加適量水),開火煮。滾開後撇去浮末,轉小火慢燉。。。中途加入冰糖。
3. 煮到牛腱用筷子能輕易穿透時,試味,酌情再加生抽醬油或鹽調味,大火將醬汁略爲收幹。煮好的牛腱肉放在醬汁中浸泡幾個小時,吃時切片盛盤。
主料
牛腱 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 買一條牛腱用冷水泡半小時,然後洗乾淨。
2. 牛腱放在鍋裏,加入麪醬、蔥薑蒜桂皮八角、啤酒(啤酒量不能沒過牛腱還需加適量水),開火煮。滾開後撇去浮末,轉小火慢燉。。。中途加入冰糖。
3. 煮到牛腱用筷子能輕易穿透時,試味,酌情再加生抽醬油或鹽調味,大火將醬汁略爲收幹。煮好的牛腱肉放在醬汁中浸泡幾個小時,吃時切片盛盤。