滋補的羊排蘿蔔湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材羊排從冰箱拿出，解凍

2.蘿蔔去皮，洗淨切塊待用

3.羊排洗淨，放開水焯一下，撈出。

4.取砂鍋，放入適量清水，放下羊排。

5.放入姜，紅棗，桂皮，蔥結，一塊小蘿蔔

6.加適量料酒，大火煮開，小火20分鐘.

7.撇去浮沫

8.撈去蘿蔔塊，小火再燉40分鐘.

9.放下蘿蔔，大火煮開，小火20分鐘.

10.撈去蔥結，再撇去一些浮油

11.放適量鹽

12.放適量胡椒粉與枸杞

13.放適量雞精，撒上青蒜末即可。

烹飪技巧

羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、面板瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若爲平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。