柔軟度椰蓉蝴蝶麪包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.12W
主料
椰蓉 ：100全蛋 ：50
黃油 ：50
雞蛋 ：30
高粉 ：200
牛奶 ：50
輔料
酵母 ：4細砂糖 ：50
糖 ：20
鹽 ：2
1.揉好的麪糰進行基礎發酵。
2.發酵好的麪糰分割滾圓，鬆弛15分鐘。
3.鬆弛後的麪糰壓扁。
4.翻面後包入椰蓉餡。
5.將包好餡後的麪糰滾圓壓扁。
6.擀開成橢圓形。
7.翻面後長邊對摺。
8.揉好的麪糰進行基礎發酵。
9.中間割一刀，頂端勿切斷。
10.自切口處翻開。
11.烤箱裏進行二次發酵，表面刷蛋液（事實這步多此一舉，烤好的麪包表面不是很平整 ）。
12.箱預熱180度，中層，上下火15分鐘。
注意烤箱烤制時間
