滿口清香的酸湯肥牛怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把金針菇焯熟，撈出來把水分捏幹，放在湯盆底部

2.蒜切成碎末，備用

3.熱鍋倒油，中火加熱

4.油燒熱了加入蒜末，炒成金黃色，

5.蒜末變成金黃色的時候加入兩勺黃燈籠辣椒醬，小火翻炒；這個比較辣，小心嗆着！！！！

6.小火炒辣椒醬，過一分鐘後，加入適量的水（想和湯就多加點水）

7.燒開水以後加入肥牛，中火燒煮（中午吃火鍋還有點豆皮也一起放進去了，實際應該是隻放肥牛的）

8.肥牛煮熟了把肉沫撈出去，關火。湯肉一起倒入剛纔放金針菇的湯盆裏就OK了

烹飪技巧

黃燈籠辣椒醬和白醋是關鍵