自己做的蔥油卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
麪粉 :222水 :110
輔料
油 :適量鹽 :適量
酵母 :3
蔥 :適量
1.麪粉,水,酵母放入麪包機和好,發酵至兩倍大。
2.壓出空氣,醒發15分鐘。
3.用擀麪杖壓至3MM厚的長方形。
4.刷上油,撒蔥,抹鹽後開卷
5.捲成均勻細長條
6.切成均勻小段
7.兩小段疊一起用筷子在中間壓一下,兩頭一卷搭在一起就成。
8.卷好後覆膜或溼抹布二發15分鐘。
9.入鍋蒸20分鐘左右即可。
鹽要少放啊,水也可以再少點,我的太粘了,卷之前桌上可撒些麪粉。