自制肉絲蔥油拌麪(1人份)怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥切段，肉絲放入少許澱粉抓勻。

2. 平底鍋燒熱倒入油，放入蔥段，炒出香味，小火煎至蔥呈棕黃色。將蔥撈出，留蔥油。

3. 煎蔥的時候可以煮麪。待面煮至適口時放入準備好的涼水過涼，瀝乾後放入碗中。

4. 將肉絲放入蔥油中炒熟，加入生抽，老抽和糖，翻炒至湯汁起泡沫，關火。

5. 將湯汁澆在面上，加些煎好的蔥段，完成。

烹飪技巧

準備好涼開水，煮好的面過下涼水會口感更好