黑木耳青菜炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把黑木耳洗乾淨用溫水泡發切成條狀；將土豆粉，切片的姜、料酒、鹽和切成條裝的肉拌勻醃製十分鐘；青菜洗乾淨切成小塊。

2. 鍋中加入適量油，將蒜泥放入冷油中，聽到哧哧的聲音下肉絲翻炒，微微變色盛出盤。

3. 在倒入適量油和乾紅椒，同樣聽到有哧哧聲後加入黑木耳翻炒二三分鐘左右，再倒入之前炒好的肉絲，最後下青菜繼續翻炒均勻。

4. 翻炒均勻後加醬油、料酒、鹽和小半碗水，開大火收汁盛盤～

烹飪技巧

1，可以先醃肉絲，再洗菜（節約時間嘛）黑木耳頭要仔細洗乾淨，偶爾會有幾個有沙。2青菜煮太長時間會流失維生素所以要最後放的。