家常菜黑木耳炒羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黑木耳提前一晚泡發，去根洗淨，羊肉、大蔥、芹菜洗淨。

2.芹菜、大蔥切段兒，羊肉切片。

3.起油鍋，油熱後放入大蔥炒香。

4.放入羊肉片翻炒幾下。

5.放入料酒。

6.放入適量生抽。

7.翻炒均勻後，加適量水翻炒至羊肉熟透。盛出備用。

8.另起油鍋，放入黑木耳和芹菜翻炒。

9.放入適量鹽。

10.適量十三香翻炒幾下。

11.放入炒好的羊肉。

12.翻炒均勻。

13.放入蠔油。

14.翻勻即可出鍋。

烹飪技巧

羊肉不易熟，可以單獨炒好盛出，再與炒至8成熟的配菜一起翻炒。