薑片火腿蘆筍卷的做法 - 薑片火腿蘆筍卷怎麼做

“姜是烹飪中經常使用的一種調味品原料，中國有着“冬吃蘿蔔夏吃薑”的傳統說法。姜不僅僅作爲調味品出現在人們生活中，同時可以開胃健脾、促進食慾、殺菌解毒、促進睡眠，夏季食用還有防暑、降溫、提神的功效。
蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。
當翠綠的蘆筍遇到香香的火腿，而且還被清爽或鮮香的薑片包裹，真算是一道營養漂亮的美味啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑片火腿蘆筍卷的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、蘆筍洗淨，去除底部老根，分成兩部分，只取嫩的部分，另外的我用來炒肉吃。

• 3、胡蘿蔔洗淨，用果皮刀削成薄片，切成細長條。

• 4、將切好的蘆筍，倒入鍋中開水裏焯一下。

• 5、將胡蘿蔔絲焯一下。

• 6、鍋中放油，放入蘆筍段煎至，撒些鹽、胡椒粉。

• 7、將火腿片成薄片，放入鍋中撒些鹽、胡椒粉，煎制兩面金黃。

• 8、取一片煎好的火腿片，將蘆筍包裹後，取一片薑片子外面再裹一層，最後用胡蘿蔔絲繫好。

• 9、火腿蘆筍卷就做好了。我用清爽味的捲了幾根，用鮮香味的捲了兩根，味道都很不錯。

小竅門

用培根代替火腿味道會更棒，因爲周圍超市沒有培根，所以就用培根火腿代替了。