自制尖椒牛柳燒土豆怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.28W
大家都知道牛肉是一種營養價值很高而且不易長胖的食物，這道自制尖椒牛柳燒土豆，他的味道鹹香，做法簡潔, 土豆用油煎過後很容易入味，牛肉粒醬香濃郁，土豆口感軟糯，青椒脆爽提鮮，顏色豔麗,吃起來口感很棒,這三樣食材搭配到一起顏色亮眼，營養搭配合理。
主料
土豆 ：2青椒 ：1
牛肉 ：150
輔料
姜 ：適量蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
大紅辣椒 ：適量
香油 ：適量
花生油 ：適量
具體步驟
將鮮牛肉裏脊洗淨，在水中泡一會後拿出切1cm大小的肉丁，用少量油鎖住水分，加少量澱粉
一個土豆削皮洗淨，用刀兩開四塊後切後片
青椒洗淨切塊和土豆大小相近大小
準備2片生薑、2瓣蒜拍鬆
少量油加熱放一個大料放入土豆片，中小火煎熟
煎到兩面金黃，盛出備用
油鍋裏的餘油，放入紅辣椒、薑片、蒜炒出香味
放入上漿的牛肉粒，調成大火翻炒均勻變色
加料酒、生抽，牛肉略微收縮乾硬
放入土豆、青椒，加適量鹽翻炒，至青椒完全斷生
關火加香油後盛盤
