不加一滴水的玉米麪餅子 - 當做早餐非常有營養圖解
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玉米麪含有豐富的營養。在外國的一些發達國家,玉米被列爲穀物中的首位保健品,被稱爲黃金作物。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、維生素E、纖維素等等。現在人們都比較注重健康,所以都愛吃粗糧。玉米麪餅沒有加一滴水,配合上牛奶雞蛋,蛋香味兒濃郁。是優質的早餐食品。
主料
玉米麪 :200克麪粉 :200克
輔料
雞蛋 :兩個牛奶 :170ml
詳細步驟:
第一步
準備一個大的和麪盆,將玉米麪、麪粉、雞蛋、白砂糖、乾酵母、牛奶,一起放進去。
第二步
用筷子攪成絮狀。
第三步
將麪粉揉成一個表面光滑不黏手的麪糰。在盆中抹上一層油,蓋上保鮮膜,醒發一個小時。
第四步
麪糰醒發至兩倍大就可以了。
第五步
醒發好的麪糰揉搓兩分鐘排氣。將麪糰搓成長條,再切成小劑子。
第六步
用手將一個個小面團揉圓。
第七步
用手將麪糰壓成4cm左右厚的面片。蓋上保鮮膜繼續醒發20分鐘。
第八步
醒發好以後。
第九步
預熱平底鍋刷上一層油,放上玉米麪餅,小火烙至金黃,在翻面。
第十步
烙至兩面金黃即可。
第十一步
成品開動。