年味核桃酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將剝好的核桃仁放入烤盤中

2.送入烤箱中層，180度烘烤約8分鐘

3.出爐稍晾涼後切碎備用

4.將油、糖和30g全蛋液一起倒入小盆中

5.攪打均勻

6.篩入低筋麪粉、泡打粉和小蘇打的混合物

7.倒入核桃碎

8.拌勻

9.將麪糰分成約30g/個

10.搓圓後用手掌壓扁，擺放入烤盤

11.在面坯表面刷一層蛋液（配方所需分量外的）

12.並在中心撒適量黑芝麻

13.送入預熱好的烤箱中層，180度20分鐘，出爐晾涼後密封儲存

烹飪技巧

1.核桃仁先烤過之後再使用，味道會更加香濃；2.雞蛋用小個兒的就夠了，加入麪糰中30g之後剩下的蛋液用來刷表面，其實也用不了多少，連皮50多克的小雞蛋完全夠用；