色香味具全的核桃酥餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖。

2.將黃油切成小塊軟化後加入紅糖，用打蛋器打發至體積蓬鬆。

3.2、然後加入打散的雞蛋液，繼續用打蛋器攪打均勻。

4.3、打發到如圖所示的蓬鬆輕盈狀態。

5.4、將低筋麪粉過篩倒入進去。

6.用橡皮刮刀翻拌均勻，使麪粉和黃油完全混合成爲麪糊。然後將麪糊放入冰箱冷藏半個小時左右，將冷藏好的麪糊取出，整形成圓筒狀。

7.將整形好的圓筒狀麪糰放在切碎的核桃仁上，滾動使核桃仁碎沾裹在麪糰表層。把裹好的麪糰放入冰箱冷凍室，冷凍一個小時左右，直到麪糰凍硬。

8.將凍硬好的麪糰取出，切成0.5CM厚的薄片。將薄片放在烤盤上，薄片上刷一點奶油焦糖醬，每片中央放上1個半塊的核桃仁。

9.烤箱預熱到180℃，將烤盤放進烤箱中層，烤10分鐘左右取出，在覈桃表面刷一層奶油焦糖醬，繼續烤8分鐘左右，直到麪糰顏色變成褐色即可出爐。

烹飪技巧

1、核桃仁是事先烤好的，熟的才行哦。2、實際時間根據自家烤箱的特點自行調整，最後兩分鐘要看好了。