色香味俱全的核桃酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把核桃仁和黑白芝麻放入烤箱中層，170度烤5分鐘左右。烤好後核桃仁切碎備用。

2.稱量好麪粉、泡打粉、小蘇打，並把粉類混合均勻後過篩備用。

3.糖粉中加入蛋液攪拌混合均勻。

4.倒入玉米油。

5.混合均勻成乳化狀態。

6.加入麪粉。

7.加入核桃碎和黑白芝麻，用刮刀翻拌均勻成麪糰。

8.把麪糰平分成18克左右的小麪糰，並揉圓。

9.把小麪糰放在鋪了油紙的烤盤中，用手掌按扁成餅狀。

10.表面刷一層蛋液放進預熱好的烤箱裏，中層，180度，烤12－15分鐘。

烹飪技巧

1、因麪粉的吸水性不同，麪糰和好後揪一小塊麪糰試試，如果感覺麪糰太乾不能揉成小麪糰時，可加少許的蛋液把麪糰揉勻。2、烘烤時間和溫度依自家烤箱的性能調整。