自制的奶油麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.除黃油外所有材料都倒入容器

2.揉成麪糰，不停的揉

3.15分鐘後，筋性出現

4.加入黃油，不停的揉

5.出現薄膜，蓋上保鮮膜發酵

6.用沾了粉的手指戳一個洞，不恢復不塌陷

7.排氣，捲起來分割

8.滾圓

9.蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

10.麪糰擀開，搓圓放入烤盤中二次發酵

11.膨脹2倍大

12.刷蛋液

13.刷蛋液

14.烤箱預熱180度，20分鐘，上下火，中層

15.中間切開，抹上奶油

烹飪技巧

1、對於沒有面包機的，揉麪會比較累。2、二次發酵很重要