鹹肉燴豇豆乾怎麼做美味好吃

鹹肉燴豇豆乾是非常有營養的一道菜，適合冬天寒冷季節食用有暖胃功效，鹹肉中富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，可以極好地補充鈣質。添加的豇豆乾作爲佐料可增加其食用時的飽腹感，緩解油膩增加食慾，豇豆乾吸收了鹹肉的肉味和姜蒜的香氣，更加可口。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.豇豆乾預先用清水泡軟，漂淨，切寸段

3.五花肉洗淨切塊，鹹肉用開水泡一下，切片

4.五花肉用糖，老抽，醃製入味

5.鍋裏油熱，放入五花肉煸炒至轉色

6.加適量清水，放入料酒

7.放入姜，蔥，八角，桂皮

8.大火煮開，小火20分鐘

9.放入豇豆乾

10.放入鹹肉

11.加糖，鮮抽

12.加辣椒醬，大火煮開，小火30分鐘

13.加些鹽煮10分鐘，大火收汁

14.加雞精煸勻，淋些芝麻油即可

烹飪技巧

1.豇豆乾要先浸泡一下。2.煮的時間長些，更入味.