芋艿排骨，怎麼做都好吃，不止好吃還很簡單圖解

芋頭排骨的做法有很多種，是一道色香味俱全的名菜，在諸多有關芋頭的菜式中，“芋頭蒸排骨”這道菜就很“親民”，現在就來介紹這種既常見又廣受大衆好評的口味。專門寫給那些喜歡吃粵式早茶的老廣們，在家也可以輕輕鬆鬆的做出酒樓風味的一道茶點哦~~

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

先將芋頭去皮（如果怕癢，也可以買的時候叫老闆削皮），洗乾淨，切成塊狀備用。

第二步

排骨斬小塊，洗淨後用清水泡着，泡至發白撈起，中途需要換至少一次水 也可以用流水衝，（水龍頭擰到小水量沖洗至發白即可） 撈起瀝乾水分

第三步

放入生粉，儘量每一塊排骨都沾上生粉； 放入鹽和一點點糖，加糖是爲了提鮮，不需要多，一點點就行； 放一勺油， 接着用手抓勻，

第四步

把蒜剁碎，備用

第五步

灑上蒜蓉，醃製時間在20分鐘以上，讓味道裹入到排骨裏頭，鍋裏燒開水，蒸15分鐘，分量多要蒸久點。 記住拍圖一定要平鋪哦，不要疊在一起了。

第六步

出鍋，灑上一點蔥花即可。一盤美味又下飯的菜就完成咯