美味時蔬豬肝怎麼做美味好吃

豬肝是一道非常好的補充鋅鐵元素的食材，豬肝的製作方式很多，最爲常見的 就是將豬肝切位小顆粒與新鮮時蔬燉湯食用，這道美味時蔬豬肝做爲家常菜餚中的一種，在注重搭配食材的同時，選擇了新鮮的時蔬與豬肝一同炒制，在炒制的過程中注重了豬肝的處理，使得豬肝非常鮮嫩。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肝切片，放清水中浸泡1小時，中途換水2次

2.撈起後，加入澱粉抓勻

3.再入開水鍋中焯一下水，然後撈起冰水降溫

4.蔥白、蒜片、生抽、料酒、胡椒粉、食鹽、白糖混合

5.胡蘿蔔、杏鮑菇、黃瓜分別切片

6.炒鍋熱油，把胡蘿蔔、杏鮑菇放入炒至軟身

7.加入豬肝片煸炒片刻

8.把醬汁倒入再翻炒片刻

9.加入黃瓜片

10.小炒至黃瓜轉翠綠色即可出鍋