臘味十足的臘豬舌炒韭菜—春季美食怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1．所有材料清洗乾淨，臘豬舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎；2．鍋燒熱，倒入少許油，油熱後放入辣椒、蒜末爆香；

2. 3．爆出香味之後，放入豬舌4．翻炒至豬舌變色，倒入韭菜段；

3. 5．翻炒1分鐘左右，加少許生抽；6．炒勻後加入少許雞精，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1．臘豬舌較硬，儘量切薄片，以免影響口感；2．韭菜入鍋後，不要炒太久，否則會變得軟爛；3．臘豬舌含有鹽分，不需另外放鹽。