蜂蜜柚子茶 - 冬日裏的一點溫暖怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.柚子洗乾淨，削掉黃色的外皮，切成細絲（注意，削皮只要薄薄一層哦，最好不帶白色的那層，不然會非常苦）

2. 2.用鹽水侵泡兩個小時以上（期間需要用手搓揉，換水）目的是去除苦澀~

3. 3.柚子剝開，肉掰成小塊備用。

4. 4.把泡好的柚子皮用水煮到透明。倒掉水。（如果怕苦，可以反覆重複）

5. 5.取無油無水的鍋加入柚子肉，加水。（水的量不宜過多，是柚子肉的2分1）

6. 6.開鍋以後，用勺子攪拌，柚子肉會成爲一粒粒的狀態。

7. 7.加入老冰糖（我用了三塊，親們可以根據自己的口味，一點點的加入，邊煮遍嘗下）

8. 8.等冰糖融化後，加入煮軟的柚子皮。

9. 9.然後就開始漫長的熬製過程了。。。。。。。大約1個多小時。

10. 最後熬到水分蒸發，粘稠的狀態要不停的攪拌，因爲糖的作用，可能會焦掉，所以大家要留心了~最後關火，涼透後，加入蜂蜜，蜂蜜的量儘量剛剛淹沒熬好的柚子。

烹飪技巧

PS:裝柚子茶的容器最好是密封玻璃容器，用前用沸水燙一下，或者煮一下也行。放冰箱1周，便可食用。衝柚子茶的水必須是溫水哦，不然會破壞蜂蜜的營養哦~~柚子茶還能塗抹吐司哦~噓~！！一般人兒我都懶得告訴他。