家常菜白蘿蔔燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.排骨洗淨冷水焯燙。

3.炒鍋倒油加入白糖炒至變色。

4.再放入蔥姜調料炒香。

5.加入排骨翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.加入老抽，

8.在加入生抽翻炒。

9.炒至排骨上色。

10.加入適量的開水。

11.大火煮開下火燜燒40分鐘。

12.再放入白蘿蔔塊繼續燜燒。

13.蘿蔔變透明加入鹽調味。

14.大火收汁湯濃關火。

烹飪技巧

排骨用冷水焯燙可以更加去除肉中的雜質和髒水。白糖提前炒至變色，用中小火就好，不要大火以免炒糊。