「首發」油燜茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.67W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
紅辣椒 :10茄子 :250
輔料
料酒 :適量油 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.茄子取締洗淨後,切成滾刀塊,
2.辣椒洗淨,切成小段,
3.起油鍋5、6成熟的時候放入茄子翻炒,
4.放入辣椒,
5.看到茄子有點乾癟了,倒入料酒,
6.倒入醬油,炒會兒,汁水有點收幹了,放入適量的雞精,翻炒兩下就可以起鍋了。
1、辣椒的籽可不要去掉哦,這樣炒出來的茄子有點辣辣的,更好吃,2、炒茄子的時候一定要多油,因爲茄子吃油哦,會吸收很多的油,而且油多不會變色,顏色也更加的好看,3、因爲這個炒茄子主要用的是料酒和醬油,沒有放清水,所以料酒量要多一些。