美味的水晶球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.圖上就是白涼粉的外包裝盒，白色粉末就是白涼粉（因爲有些問我白涼粉是什麼，一般糧油比較多賣，價格2-2.5元一盒，有的超市也有賣）；

2. 把白涼粉、砂糖、水混在一起，攪勻，煮開幾次；

3. 涼粉液晾三分鐘，倒進圓球模具下半球（裏面可以放泡過的乾花，也可以不放）；

4. 晾8分鐘蓋上模具上部分，繼續倒進剩下的涼粉液；

5.全晾涼後放冰箱一小時，戴一次性手套把水晶球取出。

烹飪技巧

1，做水晶球，白涼粉不能放太少，好像有人說以1：50的量來做，是做不出立挺球形來的，軟攤在哪，水晶球不放糖情況下1：20可以（1克白涼粉配20克水），放了糖就要多加點白涼粉，但也不能放太多，多了會變硬邦邦不彈了。2，要做比自己模具容量多一點點，好像我的模具是50克一個的，那麼我就做220克的水，因爲煮的過程會揮發了一點，若煮時跟模具一樣多，煮出來後就會注不滿圓球。